SAUTE DE FILET MIGNON AUX OLIVES

Aujourd'hui je vous propose une façon de bourguignon , tajine , sauté comme vous voulez lol a ma façon 

INGREDIENTS

Deux filets mignons

Un oignon

Une gousse d'ail

120 g de lardons fumés

160 g de pulpe de tomate

100 g de champignons de Paris

2 carottes

5 pommes de terres 

200 ml de vin blanc

200 ml de fond de veau

Un bouquet de persil

100 g d'olives vertes dénoyautées

Mettre le Cookeo en mode doré

Pendant le préchauffage pelez et émincez finement les oignons faire dorer cinq minutes les oignons émincés avec les lardons, Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers

Ajoutez la viande préalablement coupées en gros des et faire dorer encore quelques minutes.

Ensuite ajoutez l'ail écrasé, la pulpe de tomate, les champignons émincés, les carottes coupées en rondelles, ainsi que les olives et les pommes de terres 

Arroser du vin blanc et du fond de veau et ne pas oublier le persil préalablement haché.

Passer alors le cookeo  en mode cuisson sous pression et cuire 20 minutes. À la fin de ses 20 minutes passé En mode doré et laisser revenir quelques minutes avant de servir