CURRY DE BOEUF HACHEE

coucou les amis un moment que je n ai pas posté de nouvelles recette donc on s y remet doucement 

Avec une recette salé mais toujours Light pour ne pas prendre trop de poids pendant le second confinement 😁😁😁

• 650 g viande hachée 
  
• 20 cl coulis de tomates
• 2 carotte
  
• 300 g pomme de terre
  
• 1 courgette 
• 1 oignon
  
• 1 gousse ail
• 1 cuillère à soupe cassonade
• 4 cuillères à café curry
• 1 cuillère à café curcuma
• 1 cuillère à soupe farine
• huile d'olive
• sel et poivre

• Pelez et ciselez finement l'oignon et l'ail. Pelez les pommes de terre et les carottes puis coupez-les en petits dés.
• Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le boeuf haché, salez et poivrez puis laissez dorer en remuant régulièrement. Couvrez à hauteur avec de l'eau puis couvrez et laissez cuire à frémissement pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
• Ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la cocotte. Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
• Ajoutez le coulis de tomates, la cassonade, les épices et la farine. Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire encore 10 minutes à découvert.
• Servez bien chaud avec du riz blanc.