petites recettes sympas et faciles

29 mars 2021

TARTE HAWAÏENNE

Aujourd'hui je vous propose une petite tarteananas, noix de coco râpé, et une petite touche de rhum ... un vrai petit régal !!!

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150 g de noix de coco,

1 boite d'ananas ou ananas frais 

1 pâte sablée,

100 g de sucre roux ,

3 oeufs,

200g de crème fraiche liquide ,

2 c à soupe de rhum ,

1c à café de sucre vanillé .

Préchauffer le four à 180 degrés. Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la crème , la noix de coco , le rhum et le sucre vanillé et mélanger . Garnir un moule à tarte de pâte sablée et piquer le fond avec une fourchette . Verser la préparation sur la pâte puis disposer les morceaux d'ananas ... Enfourner 30 mn ( pour moi ) 35 mn , jusqu'à que la pâte soit bien dorée . Accompagnée d'une chantilly nature , à l'ananas ou à la noix de coco ... Régalez - vous bien !!!

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12 février 2021

MOELLEUX AUX POMMES ET A LA FRANGIPANE

Me voici en vacances pour quelques jours donc on teste quelques gâteaux pour les enfants 😁😁

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  • pour le gâteau
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 yaourt nature (grec pour moi)
  • 2 oeufs battus en omelette
  • 1 sachet de levure chimique
  • pour la frangipane
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 CS de rhum ambré 
  • 2 gouttes d'extrait d'amande amère
  • 2 ou 3 pommes 
Instructions
  1. Préparation du gâteau :
  2. Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et le sucre.
  3. Creuser un puits au centre et y verser le yaourt, le beurre fondu et les oeufs battus. Mélanger énergiquement.
  4. Verser cette préparation dans un moule beurré de 24 cm de diamètre. Réserver.
  5. Préparation de la frangipane :
  6. Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
  7. Ajouter la poudre d'amandes, l'oeuf, l'extrait d'amande amère et éventuellement le rhum.
  8. Fouetter et verser ce mélange dans le moule sur l'autre préparation. Etaler avec une spatule afin d’homogénéiser la surface.
  9. Eplucher les pommes, les frotter avec du citron (pour qu'elles ne jaunissent pas), les couper en fine lamelles ou en dés puis les disposer sur le dessus de la pâte.
  10. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 30 minutes environ 
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10 février 2021

MADELEINES EXPRESS

Aujourd'hui je vous propose cette recette de madeleine express sans temps de repos donc il n y à pas la jolie bosse dessus

Mais au moins recette rapide à faire avec les enfants pour le goûter 😁

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180g de farine 

130g de sucre 

20g de miel 

130g de beurre pommade

1/2 de levure

Vanille liquide 

 

 

Dans un saladier fouettez les œufs le sucre et le miel 

 

Ajouter ensuite la farine, la levure et la vanille et le sel.

Finir par le beurre pommade .

Laisser reposer 10min au frais le temps de préchauffer le four à 220

Enfourner 5min à 220degres et ensuite baisser à 180 pour les 5dernieres minutes. 

Démouler les madeleines et mettre un carré de chocolat dans les emprunte et laisser fondre 5min dans le four encore chaud mais éteint 

Ensuite étaler le chocolat au pinceau et poser les madeleines dessus et laisser prendre 30min au frigo

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17 janvier 2021

BASBOUSSA

Aujourd'hui je vous propose la recette du BASBOUSSA

recette trouvé sur le livret de ma thé box du mois janvier. 

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Ingredients:

3 verres de semoule 

1/2 verre de beurre fondu 

1 yaourt nature 

2 verres de lait 

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique 

 

pour le sirop

1 1/2 d eau

1 1/2 de sucre 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180

Mélanger les ingrédients afin d obtenir une pâte homogène 

Verser la pâte dans le moule carré au préalable beurré et enfourner pendant une vingtaine de minutes. Le dessus doit être à feu doux.

Faire bouillir l'eau et le sucre pendant une dizaine de minutes à feu doux.

Verser le sirop sur la Basboussa progressivement pour qu elle s imbibe bien.

Laisser reposer et savourer !

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16 janvier 2021

MEDAILLONS DE POULET SAUCE CITRON

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Ingredients
  • 2 poitrines de poulet coupés en médaillons (escalopes)
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 200 ml de bouillon de poulet
  • 3 à 4 tranches de citron
  • 1 jus de citron
  • 45 g de beurre
  • 1 c-a-s de persil ciselé
  • farine
  • sel, poivre noir
  • Huile (Huile d'olive pour moi)
  • câpres (facultatif)
  • ½ d'une échalote émincée (facultatif)

 

Instructions
  1. Assaisonner la farine de sel et poivre et rouler les morceaux d'escalope, ôter l'excèdent et chauffer 2 c-a-s d'huile d'olive.
  2. Cuire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux faces. Les Retirer et réserver.
  3. Dans la même poêle ajouter les échalotes, faire revenir quelques instants, ajouter l'ail haché (attention à ne pas le brûler) faire revenir encore 2 minutes.
  4. Verser le bouillon de poulet et laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce ajouter le jus de citron laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  5. Ajouter le beurre coupé en lamelle (je l'enrobe de farine), ajouter les câpres si désiré ainsi que les rondelles de citron, laisser revenir juste 2 minutes.
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