petites recettes sympas et faciles

28 avril 2021

GATEAU CHOCOLAT ET MASCARPONE

Aujour dhui je vous propose la recette du fondant au chocolat de cyril lignac , vous pouvez le faire avec ou sans glaçage

 

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  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 250 g de mascarpone
  • 4 oeufs entiers (bio chez moi)
  • 65 g de sucre en poudre fin ou de sucre glace
  • 40 g de farine

Pour le glace: 

100g de chocolat noir et 50g de beurre

 

  1. chemiser le moule de papier sulfurisé (inutile s'il est en silicone) et préchauffer le four à 180° (therm 6).
  2. 2Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain marie. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien lisse et réserver au chaud.
  3. 3Mettre le mascarpone dans un saladier. Ajouter les oeufs, l'un après l'autre, en mélangeant à chaque fois.
  4. 4Ajouter le chocolat fondu, puis la farine et le sucre. Mélanger: on obtient une pâte lisse et homogène.
  5. 5Verser la pâte dans le moule, lisser avec une spatule ou le dos d'une cuillère et enfourner pour environ 25 minutes. Le gâteau est cuit quand un cure-dents planté au centre ressort sec. Le gâteau va sans doute se craqueler un peu sur le dessus, c'est normal.

Pour le glacage faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde et verser sur le chocolat et mettre au frigo

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26 avril 2021

TARTE FACON CREME BRÛLÉE

Aujourd'hui je vous propose une recette du compte fb "recette Mon Plaisir " 

Une tarte ultra rapide et délicieuse 

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 1 pâte brisée .

3 jaunes d'oeufs .

60 g de sucre .

1 gousse de vanille à défaut 1 sachet de sucre vanillé, dans ce cas là 50 de sucre suffira .

300g de crème liquide ( pour moi 400g )

cassonade .

 

Mettre à cuire la pâte brisée toute seule au four à 200 degres .. mettre des pâtes ou autres pour ne pas que la pâte se soulève à la cuisson .. une fois dorée sortez là et laisser refroidir .. dans une casserole faire chauffer la crème avec la gousse de vanille ou le sucre vanillé . Dans un saladier mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre remuer bien . Ajouter la crème bien chaude dessus et remuer bien !!!! Remettre à chauffer sur feu moyen jusqu'à que la crème épaississe . Verser sur la pâte à tarte .. mettre au frais 2h .. (pour moi 3h ) sortez la tarte du frigo et mettre de la cassonade sur la crème et bruler avec un chalumeau .. vous verrez c un délice !! 😉

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20 avril 2021

POULET SAUCE CURRY ET BEURRE DE CACAHUETE

Hello les amis, aujourd hui petite recette sucré salé super bonne et rapide a faire avec peu d ingredients

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Ingrédients


-2 blancs de poulet
-1 cuillère à café de curry
-2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
-1 pincée de coriandre
-2 cuillères à soupe de concentré de tomates
-1 cuillère à soupe de lait de coco
-1 oignon
-2 gousses d’ail
-2 feuilles de menthe
-1 cuillère à café de gingembre
-150g de riz basmati

Préparation

1.Emincez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle huilée

 avec le poulet en morceaux.



2.Ajoutez le curry, la coriandre et le gingembre. Hachez les feuilles de menthe et ajoutez à la préparation.

3.Ajoutez le concentré de tomates, puis le lait de coco. Mélangez bien. Ajoutez le beurre

 

 de cacahuète. 

 

 

4.Dans une casserole d’eau à ébullition, plongez le riz basmati.

5.Servez le riz dans vos assiettes et couronnez-le du poulet au curry.

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29 mars 2021

TARTE HAWAÏENNE

Aujourd'hui je vous propose une petite tarteananas, noix de coco râpé, et une petite touche de rhum ... un vrai petit régal !!!

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150 g de noix de coco,

1 boite d'ananas ou ananas frais 

1 pâte sablée,

100 g de sucre roux ,

3 oeufs,

200g de crème fraiche liquide ,

2 c à soupe de rhum ,

1c à café de sucre vanillé .

Préchauffer le four à 180 degrés. Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la crème , la noix de coco , le rhum et le sucre vanillé et mélanger . Garnir un moule à tarte de pâte sablée et piquer le fond avec une fourchette . Verser la préparation sur la pâte puis disposer les morceaux d'ananas ... Enfourner 30 mn ( pour moi ) 35 mn , jusqu'à que la pâte soit bien dorée . Accompagnée d'une chantilly nature , à l'ananas ou à la noix de coco ... Régalez - vous bien !!!

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12 février 2021

MOELLEUX AUX POMMES ET A LA FRANGIPANE

Me voici en vacances pour quelques jours donc on teste quelques gâteaux pour les enfants 😁😁

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  • pour le gâteau
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 yaourt nature (grec pour moi)
  • 2 oeufs battus en omelette
  • 1 sachet de levure chimique
  • pour la frangipane
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 CS de rhum ambré 
  • 2 gouttes d'extrait d'amande amère
  • 2 ou 3 pommes 
Instructions
  1. Préparation du gâteau :
  2. Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et le sucre.
  3. Creuser un puits au centre et y verser le yaourt, le beurre fondu et les oeufs battus. Mélanger énergiquement.
  4. Verser cette préparation dans un moule beurré de 24 cm de diamètre. Réserver.
  5. Préparation de la frangipane :
  6. Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
  7. Ajouter la poudre d'amandes, l'oeuf, l'extrait d'amande amère et éventuellement le rhum.
  8. Fouetter et verser ce mélange dans le moule sur l'autre préparation. Etaler avec une spatule afin d’homogénéiser la surface.
  9. Eplucher les pommes, les frotter avec du citron (pour qu'elles ne jaunissent pas), les couper en fine lamelles ou en dés puis les disposer sur le dessus de la pâte.
  10. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 30 minutes environ 
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