BRICK AU SAUMON A LA GREC

8 novembre 2011

Suite a ma participation a la ronde interblog je devais piocher une recette sur Le blog de mary et comme j'en ai vu plusieurs car il est vraiment remplis de super recette , j'ai tester celle ci

Aujourd hui j'ai voulu tester ses brick au saumon

Ingrédients :

- 300 g de saumon frais sans peau

- 600 g d'épinards surgelés

- 6 feuilles de bricks

- 200 g de féta

- 1 citron

- 1/2 bouquet de coriandre

- 4 c à soupe de crème fraîche

- 30 g de beurre

- 1 c à soupe d'huile d'olive

- Sel, poivre

Préparation :

Laver et hacher la coriandre en réservant quelques feuilles pour la déco.

Cuire les épinards à la vapeur ( pour moi au micro-ondes avec mon cuit vapeur tupperware)

Les poêler à vif dans de l'huile d'olive pour les assécher, saler et poivrer.

Ecraser la féta, la mélanger à la crème et à la coriandre ciselée, saler et poivrer.

Découper le saumon en lanières. Préchauffer votre four à 180°.

Découper les feuilles de bricks en deux. Les badigeonner de beurre fondu. Puis, sur chaque moitié, poser au centre 1 c à soupe d'épinards, quelques lanières de saumon et un peu de crème de féta.

Emballer le tout en repliant le tout sous la farce. Réaliser 12 paquets (ou plus si vous les faites plus petits). Les déposer sur une plaque, badigeonner de beurre fondu et mettre au four pendant 15 mn.