POELE DE POIVRONS ET AUBERGINES CARAMELISEs

Voici un petit accompagnement que j'ai fait avec mes légumes BIO

Il faut peut d ingredients et c'est rapide a faire, quant on a aucune idée pour accompagner la viande c'est parfait

Ingrédients :

- 2 aubergines
- 2 poivrons 
- 2 oignons blancs
- 6 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- thym
- sel

Préparation de la recette :

Laver et couper les aubergines et poivrons en petits dés sans les éplucher.

Emincer les oignons.

Mettre les légumes dans un saladier. Ajouter le vinaigre, la cassonade, le sel, l'huile d'olive, le thym et le sel.

Mélanger l'ensemble.
Etaler le mélange dans un plat allant au four.

Faire cuire les légumes à 180°C pendant au moins

1h30.
S'il reste du liquide, remettre à cuire jusqu'

à ce que l'ensemble soit caramélisé.

Comments

[Loulou]

huuummm !! une bonne poêlée de légumes !!

bizzz