BOUCHEES MOELLEUSES AU CHORIZO

Voici une nouvelle recette que j'ai trouvé dans mon magazine "GOURMAND"

Cette recette de petit muffins au chorizo est très rapide afaire , a déguster le soir avec une salade

J'ai utilisé mon moule a part et pour le fromage rapé j'ai mis le melange 3 fromages

Pour environs 8 parts

• 200 g fromage rapé
• 3 gros oeuf
  
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 15 cl de lait
  
• 8 cl d'huile d'olive
  
• sel,poivre
• 100 g de Chorizo coupé en dés

Préchauffer le four à 180°c (th6).


Dans un grand bol, mélanger la farine à la levure. Casser les œufs dans le bol et les incorporer à la farine à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le lait sans cesser de mélanger, ajouter l’huile et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse. 

Ajouter à la préparation, le chorizo et l’emmentaler aoc coupés puis incorporer délicatement le mélange à la pâte. Saler et poivrer. 

Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone ou dans un plat moule comme le mien. 

Placer les moules au four pendant 20-25min.