08 novembre 2012

SALADE DE MAGRET

Audinette du blog : "Dans la cuisine d'Audinette " organise un concours pour nous permettra de gagner un coffret gourmand de son partenaire la Maison Lafitte  : coffret étincelant   Il suffit de créer une recette à partir d'un foie gras de canard cru ou d'un magret de canard cru. Vous avez jusqu'au 15 novembre pour publier votre recette,A gagner : 3 coffrets gourmands, pour les créateurs des 3 recettes que la maison Lafitte préfèrera ! J'ai donc décidé de participer avec ma salade de... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE BASALMIQUE

Voici une superbe recette que j'ai vu sur le site de AàZ et  que j'ai tester pendant les fêtes le gout de la sauce avec le magret est vraiment excellente 2 gros magrets de canard 6 échalotes pelées et hachées 10 cl de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de miel sel, poivre   Préparez les magrets : retirez l’excès de gras sur les côtés mais laissez la graisse sur le dessus. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, réalisez des entailles en forme de croisillons. Salez et poivrez. Déposez les magrets côté peau dans une... [Lire la suite]
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