24 février 2012

PANNA COTTA VANILLE AU LEMON CURD

Il me fallait un dessert rapide avec peu d'ingrédients car je voullais tester mon lemon curd Comme le soir je recevais je me suis dit pourquoi pas tester des panna cotta Bon j'avoue que que que l'agar agar j'ai fait un peu au pif et je dit tant mieux car la panna cotta etais vraiment delicieux, onctueuse et pas compacte comme ou pourrais trouvé Pour 10 petites verrines ou 5 grandes: 40 cl de crème liquide entière 50 g de sucre donc 20 g a la vanille(beghin say) 1/2 cuillère à café de vanille liquide 1,5 g d'agar-agar... [Lire la suite]
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23 février 2012

PANIER BIO SEMAINE 8

Le jour de la livraison de mon Panier Bio est arrivé, j'adore ce jour pour découvir sa composition Cette semaine mon panier sera composé de: - FEUILLE DE CHENE - CELERI RAVE - POIREAUX - CAROTTES - BETTERAVES ROUGES - PANAIS - POIRES - POMMES - ORANGE   Je suis bien contente car j'avais envie d'un petit crumble de poire chocolat, de plus ravie également d'avoir des feuilles de chêne sa change des laitue et batavia   Maintenant vous devez connaitre le site par coeur, mais je préfère vous faire un petit... [Lire la suite]
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22 février 2012

J AI ETE TAGUEE PAR LOULOU

Ce matin j'ai eu la surprise d' etre taguée par LOULOU du blog cuisineretpapoter Voici les 11 questions qui me sont adressés:  1) As tu déjà râté une recette si oui laquelle? oui les macarons 2) Quelle est ta profession ? conseillère en assurance 3) Y a-t-il une recette que tu rêverais de savoir faire ? la choucroute mais c'est surtout par manque de temps que je ne la fait pas 4) Que t’apporte ton blog ?un pense bête our mes recettes 5) cookies ou muffins ? cookies 6) Quel est ton cuisinier préféré ?allez on va dire... [Lire la suite]
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21 février 2012

MADELEINES AU ROQUEFORT ET AUX NOIX

Aujourd hui je vous propose une recette sympa pour l'apero des madeines(si vous arrivé a avoir cette forme car pour moi ce fut raté), au roquefort, cette recettes est tres rapide et le gout n'et pas trop prononcé Ingredient pour une douzaine de madeleines: 100 g de Roquefort 2 cuillères à soupe de noix 120 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 œufs 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol Poivre Préparation: mélangez la farine, les œufs, l'huile et la levure. Ajoutez ensuite les noix et le fromage émietté.... [Lire la suite]
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20 février 2012

NOUVEAU PARTENAIRE BONBONS GOURMANDS

Voici mon nouveau partenaire BONBONS GOURMANDS C'est un site remplis de pleins de groumandises sucrée, dont certaines que nous ne trouvons plus en france comme notre fameux TANG que nous avons pu boire dans notre enfance J'ai reçu un très beau colis remplis de bonne chose!!!!! Que vais je pouvoir faire avec? Les manger? Oui bien sur mais je vais tester de nombreux desserts que ce soit avec les pates a tartiner ou le galac aux spéculos
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19 février 2012

POT AU FEU

Voici une recette de pot au feu revu a ma façon car je n'ai pas mis tous les ingrédients que l on devrais trouver Tous les légumes sont des légumes de mon panier BIO mais c'étais très bon en plus j'ai eu de la chance d'avoir une viande hyper moelleuse  INGREDIENTS  -5 litres d'eau  - 1kg de collier a braisé  - 300 g de paleron  - 1 oignon - 5 carottes - Sel, poivre  - 6 pommes de terre.  -2 blancs de poireaux  - 2 navets  - 2 gousses d'ail  - 1bouquet garni... [Lire la suite]
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18 février 2012

PAUPIETTES DE DINDE

Comment faire un bon plat familiale rapidement C'est très simple il suffit d'avoir des paupiettes de dinde tout faite et 2 3 ingredients et le tour est joué !!!!!! C'est une recette que j'ai trouvé sur le site marmiton Ingredients: - 2 cuillères à café de fond de volaille- 20 cl de vin blanc ou d'eau(j'ai moitié moitié)- 4 paupiettes de dinde- 2 oignons- 100 g de lardons fumés(lamelle de magret de canard pour moi)- 1 petite boite de champignons émincés (surgelé pour moi)- sel, poivre, piment- huile d'olive- farine   ... [Lire la suite]
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15 février 2012

COLIN AU CITRON

Voici une recette  de poisson tres simple et rapide, je l'ai repéré sur le site les foodies 4 filets de colin (frais ou congelés)1 bouquet de ciboulette2 noix de beurre1 dl d'eau1 citronSel & poivre Commencer par faire fondre une noix de beurre dans une grande poêle, coucher dedans les filets de colin, à feu doux, les cuire sur chaque face environ, 2 minutes. Ils ne doivent pas dorer.   Presser un jus de citron dessus, verser l'eau dans le fond, parsemer de ciboulette ciselée, saler et poivrer, continuer à cuire... [Lire la suite]
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12 février 2012

LEMON CURD

Voici une recttes que je voulais tester depuis un moment j avoue que c'est hyper simple et vraiment délicieux maintenant ne reste plus qu'a s'en servir comme base pour des des desserts!!!! deja en prévision macaron au lemon curd allez assez parlé je vous met la recette:     Pour 1 pot a confiture: - 4 citrons de taille moyenne- 150 g de sucre- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de Maïzena Laver les citrons et en 'zester' 2, mettre les zestes très fins dans une casserole.Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes... [Lire la suite]
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09 février 2012

CONFIT DE CANARD AU CHOUX MILAN

Cette semaine dans mon panier Bio je disposait d un choux milan et comme il me restais un pot de confit de canard (fait maison par ma grnd mere qui est du Gers), j'ai décidé de tester cette recette je vous confirme que l'alliance du choux et du canard est un vrai régal ingredients - 1 chou frisé - 4 cuisses de canards confites  - de la bonne purée de pommes de terre faite maison environ 1kg ou purée en sachet Otez les grosses feuilles vertes du chou. Avec les autres feuilles, enlevez la grosse nervure avec un couteau, les... [Lire la suite]
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