11 avril 2010

DINDE A LA CREME ET SAUCE SOJA

Une petite variante de la dinde a la crème en plus ce plat est alléger et très bien pour le régime POUR 2 PERSONNES - 2 ESCALOPES DE DINDE - 1 GOUSSE D AIL HACHE - BEURRE - 4 CUILLÈRES A SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE 3% - 2 CUILLÈRES A SOUPE DE SAUCE SOJA - 1 BOITE DE CHAMPIGNON DE PARIS FAIRE FONDRE LE BEURRE ET Y SAISIR L AIL QUELQUES SECONDE COUPER LES ESCALOPES EN DES ET LES AJOUTER ET LES FAIRE DORER AJOUTER LES CHAMPIGNONS ET FAIRE GRILLER AJOUTER LA SAUCE SOJA REMUER ET LAISSER IMPRÉGNER 1 MIN ... [Lire la suite]
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08 avril 2010

POIREAUX AU SAUMON FUME

UNE PETITE RECETTE SYMPA QUE J AI TROUVE SUR LE JOURNAL DES FEMMES IL ME RESTAIS DES POIREAUX ET JE NE SAVAIS PAS QUOI EN FAIRE Pour 4 personnes : 8 petits poireaux ou 4 gros 4 belles tranches de saumon fumé 20 à 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée 50 g de gruyère râpé poivre Couper les poireaux de façon à garder seulement les blancs (réserver le vert pour une utilisation ultérieur : velouté, gratin, tarte...). Nettoyer les blancs. Les faire cuire à la vapeur pendant 12 à 15... [Lire la suite]
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24 mars 2010

DAUBE AUX OLIVES

1Kg de boeuf coupé en morceaux (pour moi du paleron)2 cs de coulis de tomate 6 carottes2 oignons1 bouquet garni (thym, romarin, laurier, persil)1 bouteille de vin rouge150g de petites olives verte2 C. à soupe d'huile d'arachide 1 verre de vinaigre de vinselpoivre moulu La veille Faire mariner la viande coupé en gros cube avec 2 gros oignon coupé en lamelle + 6 carotte coupé en rondelle+ le bouquet garnie et 75cl de vin rouge et le verre de vinaigre Le jour même Faire revenir la viande dans une cocotte avec 2... [Lire la suite]
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01 mars 2010

CANNELONIE DE TORTILLAS AUX POIREAUX& SAUMON FUME

Aujourd hui 19h me voila de retour à la maison, j'ai repris le boulot aujourd hui après 9 mois d'arrêt (congés mat), que sa fait du bien de rebosser surtout quand on adore son boulot, donc ce soir motivé pour tester une nouvelle recette. voila j'ai trouvé cette recette et comme je ne savais pas quoi faire avec mes poireaux et les 2 tortillas qui resté de ce week end je me suis dit on va essayer cette recette je peux vous dire que c'est un vrai régale, comme suis toujours au régime ma tortillas étais faite avec la galette... [Lire la suite]
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14 février 2010

LASAGNE FACON MIMI

Pour 6 personnes: 8 plaques de lasagnes (fraîches ou sèches spécial sans précuisson) 800 g de pulpe de tomate en conserve (ou 500 g fraîches de tomate) 300 g de viande de boeuf hachée 4 tranche de blanc de dinde 1 grosse boite de champignon emincés 1 / 2 pot de Ricotte 1 boule de mozzarella 1 oignon 1 Gousse d'Ail 2 cuillérées à soupe d 'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'herbes aromatiques au choix (origan, thym, basilic) 60 cl de sauce béchamel2 morceaux de sucre Sel, poivre Couper... [Lire la suite]
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14 février 2010

CURRY DE DINDE A LA NOIX DE COCO

Ingrédients (pour 2 personnes)- 2 blancs de dinde- 1 échalote- 1/2 oignon- 2cc de curry- 1/2 boîte de tomates pelées (petite boîte)- 100ml de lait de coco Préparation:- Couper les blancs de dinde en morceaux - Émincer l'échalote et l'oignon et les faire revenir dans une cs d'huile d'olive.- Ajouter les morceaux de dinde et continuer la cuisson à feu vif quelques minutes en remuant.- Ajouter le curry et bien mélanger afin d'enrober les morceaux de dinde de curry- Ajouter les tomates pelées coupées en morceaux, mélanger, puis ajouter... [Lire la suite]
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