16 janvier 2021

MEDAILLONS DE POULET SAUCE CITRON

Ingredients 2 poitrines de poulet coupés en médaillons (escalopes) 2 gousses d'ail hachées 200 ml de bouillon de poulet 3 à 4 tranches de citron 1 jus de citron 45 g de beurre 1 c-a-s de persil ciselé farine sel, poivre noir Huile (Huile d'olive pour moi) câpres (facultatif) ½ d'une échalote émincée (facultatif)   Instructions Assaisonner la farine de sel et poivre et rouler les morceaux d'escalope, ôter l'excèdent et chauffer 2 c-a-s d'huile d'olive. Cuire les morceaux de poulet jusqu'à ce... [Lire la suite]
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11 novembre 2020

VELOUTE DE POTIRON,COCO, CITRONELLE ET GINGEMBRE

voici un velouté qui est vraiment a tomber, il est tres simple mais vraiment délicieux   500 g  de potiron 15 à 20 cl de lait de coco  35 cl d'eau 1 cube de bouillon de légumes 1 bonne cuillère de citronnelle  en poudre 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre sel et poivre Retirer la peau de la courge et la couper en dés.Dans une grande casserole, déposer les cubes de courge, le bouillon émietté, le gingembre  et la citronnelle, puis recouvrir d'eau.Faire cuire à couvert sur... [Lire la suite]
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02 novembre 2020

CURRY DE BOEUF HACHEE

  coucou les amis un moment que je n ai pas posté de nouvelles recette donc on s y remet doucement  Avec une recette salé mais toujours Light pour ne pas prendre trop de poids pendant le second confinement 😁😁😁 650 g viande hachée  20 cl coulis de tomates 2 carotte 300 g pomme de terre 1 courgette  1 oignon 1 gousse ail 1 cuillère à soupe cassonade 4 cuillères à café curry 1 cuillère à café curcuma 1 cuillère... [Lire la suite]
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22 avril 2020

TARTE ÉPINARD FROMAGE

Une pâte feuilletée 3 œufs 400 g d'épinards 20 cl de crème liquide 10 cl de lait Fromage Sel, poivre Préparation : Étaler la pâte dans un moule à tarte, faire cuire les épinards ou prendre des épinards en boîte Mélanger dans un saladier les œufs, la crème et le lait puis y ajouter les épinards au mélange précédent Versez la préparation sur la pâte Ajouter des morceaux de fromage Au four préchauffé à 200° faire cuire pendant 30 minutes  
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09 avril 2020

TOFU TIKKA MASSALA

aujourd'hui pour changer un peu je vous propose une recette à base de tofu vraiment très goûteux a tester  de toute urgence.   Un bloc de tofu 200 g 2 cuillères à soupe de yaourt nature 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 + 1 cuillère à café de garam masala 1 + 1 cuillère à café de paprika 1 + 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de sel, le jus d'un demi citron Un filet d'huile d'olive Un oignon Une gousse d'ail 100 ml de sauce tomate 100 ml d'eau Un chou-fleur 3 cuillères à soupe de lait de... [Lire la suite]
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06 avril 2020

LASAGNE HEALTHY

Coucou les amis aujourd'hui je vous propose une recette de lasagnes très Light très rapide pour deux personnes.   INGREDIENTS 100 g de pâtes à lasagnes crus ou 140 g de pâtes à lasagnes fraîches 300 g de pulpe de tomate 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 échalote 1 gousse d'ail 240 g de viande hachée à 5 % ou du hachis végétal 15 g de fromage parmesan ou gruyère ou mozzarella Thhm ,  laurier, sel, poivre Pour la béchamel il vous faudra 20 g de beurre 20 g de... [Lire la suite]
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21 mars 2020

SAUTE DE FILET MIGNON AUX OLIVES

Aujourd'hui je vous propose une façon de bourguignon , tajine , sauté comme vous voulez lol a ma façon      INGREDIENTS   Deux filets mignons Un oignon Une gousse d'ail 120 g de lardons fumés 160 g de pulpe de tomate 100 g de champignons de Paris 2 carottes 5 pommes de terres  200 ml de vin blanc 200 ml de fond de veau Un bouquet de persil 100 g d'olives vertes dénoyautées     Mettre le Cookeo en mode doré Pendant le préchauffage pelez et émincez finement les oignons faire dorer... [Lire la suite]
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05 août 2019

SALADE SAUMON ET POIS CHICHES

Aujourd hui je vous propose une bonne petite salade fraiche pour l'été :)   INGREDIENTS 2 filets de saumon (environ 300 g) Moutarde à l’ancienne 1 petite boîte de pois chiches rincés   Mâche 1 poignée de cranberries séchées 1/2 oignon rouge émincé 1 dizaines de tomates cerises Quelques olives vertes Huile d’olive Citron Miel   Préchauffez le four à 170°C.   Badigeonnez les filets de saumon avec la moutarde à l’ancienne (environ 1 càc par filet) Lorsque le four est chaud, enfournez pour 15 à 20... [Lire la suite]
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03 avril 2019

GRATIN DE CHICONS CHEVRE ET POMME DE TERRE

Aujourd hui je vous propose une chtite recette venant du nord avec des chicons que vous connaissez sous le nom d'endives :)  Ingrédients 500 g de pommes de terre 1 kg d’endives 30 g de margarine 100 g de lardons 200 g de crème fraîche épaisse 1 bûche de chèvre Sel & poivre Préparation  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur 10 minutes. 2. Nettoyez les endives, émincez-les et faites-les revenir dans la margarine avec les lardons. 3. Salez et poivrez légèrement... [Lire la suite]
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11 mars 2019

QUICHE LORRAINE SANS PATE

Aujourd hui recette d'une quiche ultra rapide trouvé sur le sit MARMITON Bonne appétit les amis 3 oeufs 1/4 l de lait 10 cl de crème fraîche 2 grosses cuillères à soupe de farine 100 g de gruyère râpé 4 tranches de jambon(peuvent être remplacées par des lardons ou encore des épinards) Poivre Sel Etape 1 Mixez tous les ingrédients sauf le jambon, le découper en morceaux et mélanger ensuite avec le reste. Etape 2 Placez dans un plat a tarte beurré... [Lire la suite]
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