MOUSSEUX CHOCOLAT POIRE

1 octobre 2015

Voic la recette d'un gateau qui déchire a base de chocolat et poire

Le chocolat a une texture de mousse au chocolat et bien sur cela ce marie super bien avec la poire

A essayer de toute urgence surtout qu'il est ultra simple a faire

Ingrédients:

100 g de chocolat noir
2 poires
80 g de beurre (+ pour le moule)
3 oeufs
100 g de sucre en poudre (+ pour le moule)
50 g de farine
Gingembre

Préparation:

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige, bien ferme.
Mélanger les jaunes avec le sucre au batteur jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le chocolat fondu.
Mélanger.
Verser la farine
Mélanger
Ajouter les blancs en neige délicatement avec la marise
Éplucher le gingembre et râpé un petit morceau avec les petits trous
Mélanger

Éplucher les poires, les couper en quartier et épépiner-les.
Détailler-les en lamelles.

Préchauffer le four à 180 °C.

Beurrer un moule à manqué et saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
Déposer les lamelles de poire.
Verser la préparation, lisser et enfourner pour 20 minutes.

Démouler quand il est encore tiède.

2015-09-11 17