COULIS DE POIVRONS

Que faire avec mes 3 poivrons dans le frigo

une petite sauce rapide qui peux se marier avec des viande come par exemple un blanc de poulet

INGREDIENTS :

• 3 poivrons (1de chaque couleur)
• 1 petite gousse d'ail
• herbed de provence
• 1 pincée de piment d'espelette (ou plus selon les goûts)
• sel
• poivre
• 20 cl de crème de soja

Laver les poivrons, les déposer sur une plaque à pâtisserie , puis les mettre sous le grill du four à 220°C .

Les retourner régulièrement pour qu'ils ne deviennent pas tout noir . ils doivent se colorer un peu mais pas trop sinon ils sentiront le brûler et ce n'est pas bon !
Une fois cuits , ils deviennent mous , les mettre dans un sachet en plastique et le fermer Laisser les poivrons refroidir .
retirer alors la peau qui s'en va très facilement , retirer le pédoncule , les graines .
Mettre les poivrons épluchés et épépinés dans le mixer , ajouter l'ail  coupéfinement , les herbes  et mixer .

Ajouter la crème de soja, le piment d'espelette selon ses goûts , saler , poivrer .
Mettre à chauffer à feu doux . Réserver .

Comments

[Loulou]

sympa !!

merci pour la recette !

bizzz