POULET SAUTE A L ANANAS ET COCO
Voici une recette très ensoleillé que j'ai testé avec des produits que j'ai eu dans mes différentes box culinaires
J'aime bien l'association du sucré salé dans les plats et l'ananas cuit comme cela est un vrai délices
De plus c'est une recette qui est très rapide a faire, vous avez la possibilité de mettre les fruit frais comme la noix de coco ou du gingembre frais
pour ma part j"ai mis du gingembre en poudre et de la noix de coco râpe
INGREDIENTS:
4 Filets de poulets
100g d 'ananas frais coupé en dés
50g de noix de coco fraiche ou de la noix de coco rapé
de la coriandre
1 échalote ciselé
1 morceau de gingembre ou du gingembre en poudre (pate de gingembre poiur moi)
150 g de riz thai
1 canette d'eau de coco Vai Vai
huile, sel poivre
PREPARATION:
Lavez et égouttez le riz, le déposer dans une casserole et verser dessus l'eau de coco
Ajouter une pincé de sel.Faire cuire a feu moyen avec un couvercle pendant 12min jusqu'a évaporation de toute l'eau de coco
Dans une poele, faite chauffer l huile , l'echalote et le gingembre à feu doux
Ajouter les filets de poulet coupés en gros morceaux, laisser cuire quelques minutes
Ajouter l'ananas et la noix de coco coupé en dés(ou en poudre) laisser cuire quelques minutes
Ajouter le sel le sel et le poivre pour rectifier l'assaisonnement puis la coriandre a la dernière minutes
Servir avec le riz