PAUPIETTES DE VEAU AUX OLIVES

Ingrédients

• 1 Echalote
• 6 paupiettes de veau déjà toute faite
• 100 gr de lardon
• 10 olives verte
• 1 bouillon de veau
• 200 gr de champignon
• 2 cuil de farine
• 2 cuil de crème fraîche épaisse
• poivre / thym / persil

Recette

1Pelez et émincer l’échalote, faire doré dans une sauteuse les paupiettes avec une cuil à soupe d'huile d'olives et incorporez l'échalote

2Rajoutez les lardons et faire rissoler pendant quelques minutes.

3Puis rajouter le reste des ingrédients avec une pincée de thym et de persil. Penser à rincer les olives pour éviter d'être trop saler.

4Couvrir et faire mijoter pendant 30 min à la fin de la cuisson rajouter la crème fraîche et la farine pour épaissir la sauce.

5laisser 5 min de cuisson, je n'ai pas mis de sel à cause des lardons et du bouillon c'était suffisamment salé.

Comments

[Loulou]

un bon petit plat en sauce comme j'aime !!

bisous