CLAFOUTIS A LA BANANE ET AU CHOCOLAT

18 mars 2012

Il me restais des banane de mon panier BIO qui commençais a noircir , donc j'ai décidé de tenter cette recette que j'ai repéré sur les foodies

Ce fut un pur régal, moi qui n'aime pas les banane pour une fois je me suis régalé

Ingrédients (6 personnes):

* 4 bananes
* cuillères à soupe de sucre en poudre
* un peu de beurre
* 150 grammes de chocolat noir intense
Pour l'appareil à Clafoutis : * 130 grammes de farine
* 100 grammes de sucre
* 4 oeufs
* 40 cl de crème fraîche liquide
* 3 cuillères à soupe de noix de coco

Préparation:

1) Epluchez les bananes. Retirez les filaments blancs. Coupez les bananes en rondelles un peu épaisse.

2) Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez les rondelles de bananes à revenir doucement avec 2 cuillères à soupe de sucre. Il ne faut pas quelles "tombent" en bouillie, mais qu'elles caramélisent :)

3) Avec un couteau bien aiguisé, decoupez le chocolat en petits carrés ( coupez chaque carré en deux fois deux)

4) Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, les 4 oeufs et la crème fraîche.

5) Ajoutez les rondelles de bananes, les petits carrés de chocolat et mélangez doucement et soigneusement.

6) Versez dans un moule préalablement beurré si vous n'avez pas de moule en silicone. (J'utilise mon moule à tarte). Saupoudrez de noix de coco râpée.

7) Enfournez à four chaud 200° pour 25 minutes. Démoulez et laissez tièdir avant de dégustez :)