POT AU FEU

Voici une recette de pot au feu revu a ma façon car je n'ai pas mis tous les ingrédients que l on devrais trouver

Tous les légumes sont des légumes de mon panier BIO

mais c'étais très bon en plus j'ai eu de la chance d'avoir une viande hyper moelleuse

 INGREDIENTS

 -5 litres d'eau

 - 1kg de collier a braisé

 - 300 g de paleron

 - 1 oignon

- 5 carottes

- Sel, poivre

 - 6 pommes de terre.

 -2 blancs de poireaux

 - 2 navets

 - 2 gousses d'ail

 - 1bouquet garni

- 1 cube bouillon

Rincer les viandes à l'eau froide. 
Couvrir d'eau et porter à ébullition. Écumer et enlever le maximum d'impuretés.

Ajouter une petite poignée de gros sel et cuire 90 minutes à frémissement.

Ajouter les légumes sauf les pommes de terre qu il faudra cuire a part car elle cuisent plus rapidement
Ajouter les aromates.

Cuire 2 heures.

Comments

[Loulou]

Coucou Emilie je t'ai taguée ;)



bisous