Jai repéré sur le blog d' annabelle ce super cake a la noix de coco, bien sur je n'ai pas hésiter a le tester

et ce fut un vrai régal

HUM J ADORE LA NOIX DE COCO

Ingrédients :

4 oeufs

60g de cassonade

60g de sucre

150g de beurre 1/2 sel

100g de chocolat découpé en grosses pépites

50g de farine

110g de noix de coco râpée

1/2 sachet de levure

Préparation :

Faire fondre le beurre noisette.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le beurre, la noix de coco, le chocolat et les blancs d'oeufs battus en neige.

Verser dans un moule à cake beurré et enfourner à 180° pendant 40 minutes.

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