Voici une très bonne recette de pains au lait que j'ai vu sur le livre mode&travaux
J'avais reçu un colis régilait et comme il me restais du lait en poudre j'ai voulu tester
Ils sont vraiment délicieux mais a manger le jour même car ils durcissent vite
INGREDIENTS:
80 de lait en poudre régilait
10g de levure fraîche
50g de beurre
1 oeuf
250g de farine
12cl d'eau
5g de sel
10g de levure sèche
POUR LA FINITION:
1 oeuf
sucre cassonade
Délayer la poudre de lait et la levure dans l'eau tiède
Verser tous les ingrédients dans le bol du de la MAP mettre le programme pâte
Sortez la pâte et découper 6 pièces dans la pâte et faire des petites boule. Laisser reposer 10/15 min
sur une feuille de cuisson rouler ensuite en petit pain et laisser lever 1h30
Préchauffer le four a 190. Badigeonner les pains d oeuf battu et saupoudrez cassonade.
Faire cuire 15min en surveillant
