MUFFIN CHOCOLAT MASCARPONE

Voici une recette de muffin tres bonne , c'est petits gateau sont tres moelleux

des petits muffins a faire tres rapidement si vous n'avez pas prevu de gouter

• 180 g de chocolat à forte teneur en cacao
• 150 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 80g de sucre
• 40 g de farine blanche
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

1Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau et le mascarpone, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

2 battre les œufs avec la farine, la levure tamisée et le sel. Ajouter le mélange chocolaté, puis le café.

3Verser la pâte dans des moules à muffins et faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Attendre quelques instants avant de démouler et servir tiède