Voici une super recette de charlotte

 

Pour les personnes qui n'aiment pas trop le kiwi je vous promet que l'acidité est aenlever grace a la mague et la creme, un vrai regal tres frais

 

 

 

  • 10 kiwis
  • 20 biscuits à la cuillère
  • 2 mangues
  • 4 jaunes d oeuf
  • 50 cl de lait
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • Une gousse de vanille
  • Une cuillère à café de canelle
  • Un verre de rhum

 

 

1Peler les kiwis, les couper en rondelles, les couvrir de sucre.

2Peler les mangues et les couper en cubes.

3Déposer les biscuits à la cuillère dans un moule à charlotte après les avoir trempés dans le rhum.

4Déposer une couche de kiwis, une couche de mangues, une couche de biscuits à la cuillère, alterner jusqu'au dessus du moule.

5Préparer une sauce anglaise : mélanger les jaunes d'œufs, les 100 g de sucre et verser en remuant le lait. Faites chauffer au bain marie, en remuant toujours. Ajouter la vanille et la  cannelle, mettre au réfrigérateur.

6Lorsque la crème anglaise est froide la verser dans le moule à charlotte et laisser prendre pendant 4 heures au réfrigérateur.

100_1942