MOUSSE DE CLEMENTINE

DANS MON PANIER BIO JE DISPOSAIS DE BEAUCOUP DE CLEMENTINE ET JE NE SAVAIS QUOI FAIRE AVEC

J AI TROUVE CETTE RECETTE DE MOUSSE QUI AI VRAIMENT DELICIEUSE

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 5 clémentines

- 3 petits suisses

- 2 blancs d'oeufs

- 2 cuilléres à soupe de sucre glace

- 1 cuillére à soupe de lait

- 2 feuilles de gélatine

- 1 pincée de sel fin.

PREPARATION

Presser les clémentines afin d'obtenir
12cl de jus environ.
mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

Dans une terrine,fouetter les petits- suisses et le sucre glace.
faire dissoudre les feuilles de gélatine dans le lait chaud.les ajouter au petits-suisses sucrés,mélanger et ajouter le jus des clémentines et mélanger encore.

Fouetter les blancs d'oeufs en neige trés ferme avec la pincée de sel fin.

Incorporer les blancs en neige à la préparation à la clémentine.ne pas fouetter.

Verser la mousse dans des petits pots ou coupes.

Placer les mousses au réfrigérateur pour une demi-journée