BOEUF AUX 5 EPICES

08 octobre 2010

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de paleron,

400 g de carottes,

3 oignons,

4 pomme de terre

1 gousse d'ail,

1 cuillère à café rase de gingembre en poudre,

3 cuillères à soupe de sauce soja,

1/2 cuillère à café de poudre aux 5 parfums,

2 cuillères à soupe d'huile.

PRÉPARATION

1 Coupez le boeuf en petits cubes.

2 Pelez les oignons, hachées.

3 Pelez la gousse d'ail écrasez-la au presserai.

4 Faites chauffer l'huile dans une cocotte.

5 Mettez les oignons et le gingembre laissez-les blondir ajouter l'ail, puis le boeuf, la sauce de soja, la poudre aux 5 parfums et assez d'eau pour couvrir la viande.

6 Portez à ébullition puis réduisez la chaleur et laissez mijoter 1 heure

7 Pendant ce temps épluchez les carottes et les pdt et découpez-les en fines rondelles pour les carottes et en des pour les pdt les ajouter à la viande et finir la cuisson.