03 octobre 2010

GRATIN DE POTIMARRON

Depuis peu je me suis abonnée pour recevoir tous les 15 jours un panier composé de 5kg de fruit et légumes cultivé par un producteur bio de mon secteur. Ce permet de cuisiner des légumes que je n'aurais j'aimais penser a acheter comme aujourd hui le potimarron INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: -1 POTIMARRON -150G DE PARMESAN RÂPE -4 CUILLÈRE A SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE - NOIX DE MUSCADE -SEL POIVRE PRÉPARATION: Éplucher le potimarron et le débarrasser des ses pépins(pour l'éplucher plus facilement le couper... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

FILET MIGNON AU LAIT DE COCO ET EPICES

Il me restait un filet mignon au congélateur et je ne voulais pas le faire au four et comme j'adore la noix de coco j'ai voulu le cuisiner comme ça en y mettant des épice comme du gingembre et cumin et du curry. INGRÉDIENTS Pour 4 personne(s) 2 filets mignon, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail, 1 petite boîte de tomates pelées, 1 petite boîte de lait de coco, un demi jus de citron vert, ciboulette, curry, gingembre, piment doux, cumin PRÉPARATION Découper en petits morceaux les filets... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

LE POTIMARRON

Le potimarron appartient à cette famille au nom si poétique, vous savez, celui qui fait beaucoup rire vos enfants, qui trébuchent à chaque syllabe : les cucurbitacées, c’est bien ça !  Celle-ci inclut les courges et potirons de toutes sortes, lanterne d’Halloween comprise. Mais son lien de parenté avec les autres courges et potirons s’arrête là, car le potimarron a une allure et un goût bien à lui, qui le placent totalement à part dans la galaxie des cu…curbi….t’à quoi, déjà ? Pour le reconnaître, cherchez une... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

SOUFFLE CHOCOLATE POIRE

Il me restait quelque poires et en feuilletant mon livre maxi je suis tombé dessus un vrai régal pour le dessert ou même 4 h!! INGRÉDIENTS pour 4 pers : -2 poires -200g de chocolat noir -20cl de lait -10cl de crème entier liquide -2 jaunes d'oeufs -5 blanc d'oeufs -110g de sucres -10g de maïzena -40g de beurre - sucre glace Beurrez 4 grands moules hauts, puis saupoudrez de sucre.Laissez les au frais au réfrigérateur tout le temps de la préparation. Pelez, épépinez et coupez les poires en... [Lire la suite]
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