Une idée toute simple, rapide et très bonne
je l'ai presenté dans un café gourmand avec le tiramisu choco speculos et le gateau au chocolat facon brownies
Ingrédients pour 4 personnes:
12 fraises tagada
20 cl crème liquide entiere
20 cl de lait 40g de sucre
2gr d'agar agar ou 2,5 feuille de gélatine
Préparation de la recette
1- Faire fondre les fraises tagada coupé en 4 avec la crème et le lait et le sucre en remuant constamment à feux doux.
2- Une fois les fraises entièrement fondues ajouter l'agar-agar ou la gélatine trempé dans de l'eau froide au prealable pour les ramollir, poursuivre jusqu'à ce que le mélange épaississe.
3- Arrêtez la cuisson, laissez refroidir quelques minutes et mettez en verrine et au frais pour 5 h.
4- Au moment de servir décorez d'une petite fraise.
Enfin vous pouvez dégustez !
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